¿Alguna vez te has preguntado si puedes hacer rendir tu presupuesto de alimentación cultivando verduras en casa? La buena noticia es que sí puedes. Muchas verduras se pueden cultivar a partir de restos, lo que las convierte en una forma divertida y sostenible de disfrutar de productos frescos. A continuación, te presentamos diez verduras que puedes cultivar en el supermercado:

Cebolletas
Las cebolletas son una de las verduras más fáciles de cultivar. Simplemente coloque las raíces blancas en un vaso de agua, asegurándose de que las raíces estén sumergidas y manteniendo las puntas por encima del agua. Coloque el vaso en el alféizar de una ventana soleada y cambie el agua cada pocos días. En una semana aproximadamente, notará que brotan nuevos brotes verdes de las puntas.

Recultivar
lechuga es muy sencillo. Guarda la base de la cabeza de lechuga y colócala en un plato poco profundo con agua. Mantenla en un lugar soleado y cambia el agua cada dos días. Comenzarán a salir hojas nuevas del centro y, en dos semanas, podrás cosechar lechuga fresca.

El apio
también se puede volver a cultivar desde su base. Corte unos cinco centímetros de la parte inferior del tallo de apio y colóquelo en un plato con un poco de agua. Déjelo en un lugar soleado y cambie el agua cada pocos días. Después de una semana, comenzarán a crecer nuevos tallos y hojas. Una vez que el crecimiento sea significativo, puede trasplantarlo a la tierra.

Zanahorias
Si bien no se puede volver a cultivar una zanahoria entera a partir de la parte superior, sí se pueden cultivar las hojas de zanahoria. Coloque la parte superior de una zanahoria en un plato poco profundo con agua, con el lado cortado hacia abajo. En unos días, verá aparecer brotes verdes. Las hojas de zanahoria son comestibles y se pueden usar en ensaladas, pesto o como guarnición.

Ajo El
ajo es increíblemente fácil de cultivar. Planta un solo diente de ajo (con el extremo puntiagudo hacia arriba) en la tierra y riégalo regularmente. En unos meses, tendrás un nuevo bulbo de ajo. Para obtener resultados más rápidos, puedes cultivar hojas de ajo colocando los dientes en un vaso pequeño de agua. Las hojas se pueden cosechar y utilizar como cebollinos.

Jengibre
El jengibre es otra excelente verdura para replantar. Planta un pequeño trozo de raíz de jengibre con los brotes hacia arriba en una maceta con tierra. Colócalo en un lugar donde reciba luz solar indirecta y riégalo ligeramente. En unas semanas empezarán a aparecer nuevos brotes. Después de unos meses, puedes cosechar jengibre fresco desenterrando la planta.

Albahaca
Puedes volver a cultivar albahaca a partir de esquejes. Coloca un tallo de albahaca con algunas hojas en un vaso de agua, asegurándote de que al menos dos pulgadas del tallo estén sumergidas. Coloca el vaso en un lugar soleado y cambia el agua cada pocos días. Las raíces comenzarán a formarse en una semana y, una vez que tengan una pulgada de largo, puedes trasplantar la albahaca a la tierra.

Patatas
Las patatas son fáciles de volver a cultivar a partir de restos. Corte una patata en trozos, asegurándose de que cada trozo tenga al menos un ojo. Deje que los trozos se sequen durante un par de días, luego plántelos en tierra a unos diez centímetros de profundidad. Riegue con regularidad y, en unos meses, tendrá patatas nuevas listas para cosechar.

Lechuga romana
Al igual que otras lechugas, la lechuga romana se puede volver a cultivar desde su base. Coloque la base en un plato poco profundo con agua, asegurándose de que la parte inferior esté sumergida. Manténgala en un lugar soleado y cambie el agua cada pocos días. Comenzarán a crecer hojas nuevas desde el centro y podrá cosechar lechuga romana fresca en un par de semanas.

Batatas
Las batatas pueden volver a crecer a partir de esquejes. Corte una batata por la mitad y cuélguela con palillos en un vaso de agua, con la mitad de la papa sumergida. Colóquela en un lugar soleado y cambie el agua regularmente. Los brotes comenzarán a crecer desde la parte superior. Una vez que los brotes midan aproximadamente cinco pulgadas de largo, gírelos y colóquelos en agua para que echen raíces. Después de que se formen las raíces, puede plantar los esquejes en tierra.

Recultivar verduras a partir de restos de comida del supermercado es una práctica gratificante y ecológica. No solo ahorra dinero, sino que también proporciona un suministro continuo de productos frescos. Con un poco de paciencia y cuidado, puede disfrutar de un próspero jardín interior o exterior. ¡Feliz jardinería!