El cilantro, también conocido como coriandro, es una hierba versátil que se utiliza en diversas cocinas de todo el mundo. Si bien se cultiva comúnmente en tierra, ¿sabías que puedes cultivarlo fácilmente en casa en agua? Este método no solo ahorra espacio, sino que también es increíblemente conveniente, especialmente para quienes no tienen un jardín o prefieren un proceso de cultivo sin complicaciones. Aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo cultivar cilantro en casa en agua.

1. Reúne los materiales
Antes de comenzar, necesitarás algunos materiales básicos para cultivar cilantro en agua. Esto es lo que necesitarás:

Esquejes de cilantro fresco (con raíces si es posible)
Un vaso o frasco
Agua limpia sin cloro
Tijeras o un cuchillo

2. Prepara los esquejes de cilantro
El primer paso es preparar los esquejes de cilantro. Si vas a empezar con cilantro fresco comprado en la tienda, elige un manojo con tallos verdes y sanos. Si es posible, selecciona esquejes que aún tengan las raíces adheridas, ya que esto hará que el proceso de cultivo sea más rápido y exitoso.

Pasos:

Corte los tallos: con unas tijeras o un cuchillo, corte los tallos del cilantro de unos 10 a 15 cm de largo. Si las raíces están intactas, consérvelas, ya que ayudarán a que la planta crezca de forma más eficaz.
Retire las hojas inferiores: quite las hojas de la parte inferior de los tallos, dejando intactas las hojas superiores. Esto evita que las hojas se pudran en el agua.

3. Coloque los esquejes en agua
Ahora que los esquejes de cilantro están preparados, es hora de colocarlos en agua.

Pasos:

Llene el vaso o frasco: Llene el vaso o frasco con agua limpia a temperatura ambiente. Asegúrese de que el agua no contenga cloro, ya que este puede dificultar el desarrollo de las raíces. Si usa agua del grifo, déjela reposar durante 24 horas para que el cloro se evapore.
Sumerja los tallos: Coloque los tallos de cilantro en el agua, asegurándose de que la parte inferior de los tallos esté sumergida. Las hojas superiores deben permanecer por encima de la línea de flotación.

4. Cambie el agua periódicamente
Para mantener el cilantro saludable y estimular el crecimiento de las raíces, es importante cambiar el agua periódicamente.

Pasos:

Cambie el agua cada 2 o 3 días: vacíe el agua vieja y vuelva a llenar el vaso o el frasco con agua fresca y limpia cada 2 o 3 días. Esto evita que el agua se estanque y reduce el riesgo de crecimiento bacteriano.
Verifique el crecimiento de las raíces: después de aproximadamente una semana, debería comenzar a ver raíces desarrollándose desde la base de los tallos. Siga cambiando el agua con regularidad para mantener los esquejes saludables.

5. Proporcione suficiente luz
El cilantro necesita mucha luz solar para prosperar. Coloque el frasco o vaso en un lugar donde pueda recibir al menos de 6 a 8 horas de luz solar cada día.

Consejos:

Gire el frasco: gire el frasco cada pocos días para asegurarse de que todos los lados de la planta reciban la misma luz solar.
Complemente con luces de cultivo: si no tiene un alféizar soleado, considere usar una luz de cultivo para proporcionar la luz necesaria para su cilantro.

6. Cómo cosechar el cilantro
Uno de los grandes beneficios de cultivar cilantro en agua es que es una fuente continua de hierbas frescas. Una vez que la planta haya desarrollado raíces fuertes y hayan empezado a crecer hojas nuevas, puedes comenzar a cosecharlo.

Pasos:

Recorte las hojas: use tijeras para recortar las hojas según sea necesario para cocinar. Coseche desde la parte superior de la planta para estimular un crecimiento más frondoso.
Cosecha regular: cosechar las hojas regularmente evitará que la planta se vuelva larguirucha y la estimulará a producir más follaje.

7. Mantenimiento de su cilantro cultivado en agua
Para mantener su cilantro próspero, siga estos consejos de mantenimiento:

Consejos:

Mantenga el nivel del agua constante: asegúrese de que el nivel del agua en el frasco se mantenga constante. Agregue más agua según sea necesario para mantener los tallos sumergidos.
Controle las plagas: aunque es menos probable, esté atento a cualquier plaga que pueda aparecer en la planta. Si nota alguna, elimínela de inmediato.

8. Transición a la tierra (opcional)
Si finalmente desea transferir el cilantro a la tierra, puede hacerlo una vez que las raíces estén bien establecidas. Esto permitirá que la planta crezca con más fuerza y ​​produzca una mayor cosecha.

Pasos:

Elige una maceta: selecciona una maceta con buen drenaje y llénala con una mezcla para macetas rica en nutrientes.
Trasplante: retira con cuidado el cilantro del agua, teniendo cuidado con las raíces delicadas, y plántalo en la tierra. Riega bien la planta después del trasplante.
Cuidados continuos: coloca la maceta en un lugar soleado y continúa regando y cuidando la planta a medida que crece.

Cultivar cilantro en agua en casa es una forma sencilla y eficaz de tener un suministro continuo de hierbas frescas al alcance de la mano. Con solo unos pocos esquejes y un poco de cuidado, puede disfrutar del sabor aromático del cilantro en sus comidas durante todo el año. Ya sea que elija mantener el cilantro en agua o eventualmente trasplantarlo a la tierra, este método es perfecto para cualquiera que quiera comenzar un pequeño jardín de hierbas en el interior.